Pentingnya penyediaan sumberdaya manusia (SDM) yang terampil
diwujudkan pemerintah melalui kebijakan peningkatan mutu pendidikan kejuruan
yang memberi perhatian pada Sekolah Menengah Kejuruan (SMK). Pengembangan SMK
saat ini mulai bergerak dari orientasi pasar tenaga kerja lokal kepada pasar
tenaga kerja ASEAN menyambut masyarakat ekonomi ASEAN (MEA), serta
mempersiapkan para lulusan dengan pembekalan karakter kewirausahaan
(entrepreneurship). Penerapan teaching factory
di SMK Negeri 2 Ponorogo merupakan wujud dari salah satu upaya Pembinaan
SMK untuk lebih mempererat kerjasama atau sinergi antara SMK dengan industri.
Menurut Sujono, S.Pd Teaching Factory adalah bagian pembelajaran di
SMK yang mengacu pada praktek kerja nyata seprti dalam bisnis namun dikemas
dalam jam-jam pembelajaran, sehingga peserta didik belajar vokasi untuk menyiapkan skill. Teaching Factory memiliki
korelasi dengan kompetensi siswa karena kompetensi siswa akan lebih cepat
terbentuk pada diri siswa karena selalu dihadapkan pada realita kerja di dunia
usaha maupun industri. Karena dengan pendidikan vokasi lebih cepat terwujud untuk
itu harapan kami dengan adanya teaching Factory ini : Pendidikan vokasi dapat diterapkan dengan mudah, penyiapan
tenaga trampil segera terwujud, sehinggga persaingan dengan masuknya tenaga
kerja asing bisa terhadang, ungkap Sujono, S.Pd Kepala SMK Negeri 2 Ponorogo.
Balado Kriuk merupakan produk Teaching Factory SMK Negeri 2
Ponorogo, Balado yang sangat renyah dan enak ini terbuat dari kentang dengan
bumbu rempah-rempah. Balado Kriuk ini sangat cocok untuk lauk sekaligus sebagai
camilan. Memiliki citra rasa yang khas karena Baladao Kriuk diolah oleh tangan-tangan terampil
siswa-siswi SMK Negeri 2 Ponorogo yang didampingi guru tata boga yang
profesioanl. Mengapa memilih Balado Kriuk kentang, selain bahan baku kentang mudah
didapatkan, balado sendiri banyak masayakat yang menyukainya sehingga kami Teaching
Factory SMK Negeri 2 Ponorogo memilih Balado Kriuk kentang sebagai produk
unggulan, ungkap Wiwik Suryani, S.Pd
salah satu pengelola Tefa SMK Negeri 2 Ponorogo.
Sementara menurut Dra. Teguh Rahayu Nur Ida Isnayanti
dalam satu hari dapur Teaching Factory SMK
Negeri 2 Ponorogo mampu memproduksi 30 kg kentang, yang dikemas dalam dua
packing yang berbeda, 200 gram dan 100
gram, dipacking dengan menggunakan alumunium foil, sehingga rasa dan kwalitas tetap
tetap terjaga. Untuk pemasarannya selain
di lingkungan sekolah pihak tefa juga menjalin kerjasama dengan toko dan
swalayan yang ada di ponorogo. Produk tefa SMK Negeri 2 Ponorogo bisa
didapatkan secara online melalui Delivery Order di 081217793254 maupun bisa datang langsung di Dapur Tefa SMK
Negeri 2 Ponorogo, yang terletak di Jalan Yos Sudarso No. 21 A Ponorogo. Bahkan
Produk Tefa SMK Negeri 2 Ponorogo sudah tergabung dalam Group FUBA, Group Forum
Usaha Barokah.
Posting Komentar untuk "SMK NEGERI 2 PONOROGO DIRIKAN TEACHING FACTORY "